Straßenküche

Ich hab es tatsächlich letzte Woche endlich, endlich zum Street Food Thursday in der Markthalle IX geschafft. Den gibt es jetzt schon was länger, jeden Donnerstag Abend von 17 bis 22 Uhr werden in Kreuzberg dampfende, duftende Geschütze aufgestellt - lauter angesagte, trendige Buden die ausgefallenes bis ausgefallenstes Essen anbieten. Den Trend kennt man ja z.B. aus London, um die Brick Lane im Londoner East End findet man ja Street Food Hallen noch und nöcher- klar, dass das nun auch endlich in Berlin angekommen ist. Und wie!
Dass die Markthalle IX das gut kann, lauter leckeres Essen zu beherbergen, weiß ich ja schon, seitdem ich den Naschmarkt entdeckt hab. Der Street Food Thursday macht also was ziemlich ähnliches - nur in herzhaft statt in süß. Angelehnt ist das ganze natürlich an die asiatische Straßenküchen Tradition, wo man ja wie in Shanghai schon seit eh und je diese herrlich duftenden Straßenstände vor Ladenzeilen, in Seitenstraßen, mit ihren Spießen und ihren Dim Sums und ihren riesigen Melonenspalten kennt.
Beim Street Food Thursday ist die Palette sogar etwas bunter gemischt, von Feigen-Ziegenkäse Häubchen, zu südamerikanischen Empanadas, Kaasspätzle, Britischem Teestand, Apple Crumble Wägelchen, Wildsandwiches und alles ständig wechselnd!

Markthalle IX / Eisenbahnstraße 42 / U1 Görlitzer Bahnhof

Viele von den Buden findet ihr auch mittags am Kjosk (Über den ich auch endlich mal schreiben muss, das coole Ding.)
Ich möchte jetzt eigentlich jeden Donnerstag hin. Was tatsächlich ein Problem darstellt, da donnerstags irgendwie alles ist, was ich regelmäßig tun möchte... Die Dawanda Snuggery, die Sneak Peak im CineStar Original, der Streetfood Thursday, . . . Seufz! Aber er wird mich oft, oft sehen, und euch hoffentlich auch ganz bald!

Asien in my tummy.

Eins der coolsten und fotogensten Restaurants, das ich in Berlin kenne, ist das District Mot - Saigon Street Food in Mitte. Das Lokal von den Betreibern des Si An ,von dem ich euch schon mal vorgeschwärmt hab, ist so unglaublich liebevoll detailliert eingerichtet und so authentisch asiatisch, dass ich mich nach Xi'an und Hong Kong und ihren bunten Street Food Märkten zurück versetzt fühle. Mit den bunten Plastik Hockern und Schalen auf dem Tisch, den riesigen und unglaublich leckeren Dim Sum in Bambus Schalen, selbst Tischgrill und Hot Pot sind vertreten. Wer also mal so richtig asiatisch essen möchte, muss nicht mehr das Land verlassen, sondern sich einfach gen Rosenthaler Platz bewegen.

District Mot / Rosenthaler Straße 62 / U8 Rosenthaler Platz

the simple things

Ich muss euch noch ein wirklich wunderschönes Café zeigen. Denn die sind nunmal die schönsten Orte für mich - umso besser, dass es davon in Berlin so viele gibt, dass ständig neue davon in meiner Welt auftauchen.... Hach!
Ein ganz bezaubernder Ort ist das Szimpla am Boxhagener Platz. Wunderschöne alte Holzdielen, kleine Tischchen aus alten Filmdosen, eine alte Schreibmaschine am Tresen, nostalgische Lampenschirme und lecker, lecker Frühstück ♥
Das Szimpla ist ein ungarisches Kaffeehaus, komplett mit ungarischen Spezialitäten und dieser heimeligen Atmosphäre, und dazu gehört auch das Badehaus, Szimplas Musiksalon, in der Revalerstraße. Dort gibts abends Live Musik, aber auch eine Lesebühne oder regelmäßige Jam Sessions.

Szimpla / Gärtnerstraße 15 / U5 Samariterstraße

Und als nächstes muss ich mich endlich mal aufmachen, all die süßen Cafés mit Garten- und Hofterrasse zusammen zu tragen. Herrlichst ♥

Hits aus meiner Küche

 Heute gibts für euch mal wieder ein paar gesammelte Eindrücke aus meiner Küche aus der letzten Zeit. Mal Eigenkreation, mal nachgekocht, aber das hier war alles ziemlich lecker ^^

 (Hähnchenkeulen frisch vom Metzger mit geschälten Kartoffeln ein paar Stunden im Kühlschrank mit Olivenöl, Thymian, Rosmarin und schwarzem Pfeffer marinieren lassen, dann alles eine halbe Std. bei 200°C mit Alufolie abgedeckt brutzeln lassen, dann noch mal 30 min ohne Folie, bis alles schön gold ist.)

 Brombeer Tartlettes mit Custard Füllung. (Super Rezept für den Teig findet ihr hier, den Custard oder Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten, Beeren oben drauf und ab in den Ofen damit. Die kleinen Dinger hier brauchten ca. 12 min.)

 Peanut Butter Chocolate Shortbread! (250g flüssige Butter, 300g zermahlene Bahlsen Vollkornkekse, ein paar Tropfen Vanillearoma, 3 gehäufte EL Erdnussbutter, alles verkneten und Puderzucker beigeben bis relativ fest. In eine Schale geben, Vollmilch Schokolade schmelzen und drauf geben, über Nacht in den Kühlschrank, kein backen.)

 Lachscreme Fingerfood, Rezept gibt es hier.

Selbstgemachtes Brombeer Eis, mit Quark und Honig aus meinem derzeitigen Lieblingskochbuch Käts Studentenküche und Milchreis zum Frühstück mit Zimt und Zucker, Honig und frischen Himbeeren.

Komm her und tanz mit mir, mein Freund.

Einer der schönsten Orte in Berlin diesen Sommer ist für mich Clärchens Ballhaus. Kennt ihr bestimmt alle, der Tanzsaal mit dieser unglaublich langen Berliner Tradition wird dieses Jahr 100 Jahre alt.
Natürlich ist der große Tanzsaal ziemlich beeindruckend und bombastisch, was ich aber an Clärchens Ballhaus viel bezaubernder finde ist dieser wunderschöne Garten voller Rosen, Eisenstangen, Backstein, Lichterketten. Im Grünen an den kleinen Tischchen sitzen zu können, zwischen alt und neu in Form von originalem Clärchens Reklame Schild und dem doch sehr jungen xooox an der Schuppenwand. Der Freund und ich haben eine kleine Tradition eingeführt, jeden Monat gibts ein ganz besonderes Date zu zweit, vom Picknick unter Sternen zu ganz besonderen Restaurants, und Clärchens Ballhaus war vor einigen Monaten das Erste dieser tollen Abende, und mir auch schon deshalb ganz schön sehr am Herzen ♥

Clärchens Ballhaus / Auguststraße 24 / S1 Oranienburger Straße

Hits aus meiner Küche: Mini-Donuts

Und weil's so schön war, kriegt ihr direkt noch mehr Hits aus meiner Küche :)
Es gibt so Tage, das backe ich gerne. Das kommt immer irgendwie in Schüben - UND, wisst ihr ja schon, ich liebe Dinge, die eigentlich groß wären, jetzt aber klein sind. (Oder umgekehrt.) Sprich, alles was ein "Mini" im Namen hat, ist ganz schön toll. Deshalb musste ich diese Silikonform für Mini Donuts einfach kaufen, als ich sie in Cardiff gefunden hab und der Rucksack eigentlich schon voll überquoll. Das ging einfach nicht anders.

Hach, Mini-Donuts ♥
Ich hab meine in Himbeer-Glasur getunkt (Aus 8 gefrorenen und aufgetauten Himbeeren, inklusive Saft, ganz viel Puderzucker und nem winzigen Schuss Zitronensaft ), in geschmolzener Schokolade gewendet und mit Frischkäse-Buttercreme (40g Butter schmelzen, 100g Frischkäse und ne handvoll Puderzucker einrühren.) verziert. Mhmmmmm. Und lecker sind sie geworden.

Hits aus meiner Küche: Pancakes

Wie versprochen dann hier nun meine neue Kategorie! Hier gibts dann hoffentlich ganz regelmäßig ein paar Berichte über meine letzten Kochbeschäftigungen, und alles, was ich als recht hübsch befunden habe. (Denn das Auge isst ja doch irgendwie mit.)

Ich bin ja ein ganz schön großer Süssschnabel, der Freund mags aber meistens eher herzhaft - Deshalb sind für uns Rezepte ideal, mit denen man beides machen kann. (Auch wenn der Freund dann am Ende doch die süßen Sachen im Nachhinein besser findet, auch wenn er vorher keine Lust drauf hatte.) Dass man Pfannkuchen (oder Eierkuchen, wie er sie nennt) in beiden Varianten zaubern kann, ist ja auch eigentlich nichts innovatives, lecker und hübsch waren sie trotzdem. ^^

Hits aus meiner Küche

Ich spiele gerade ein wenig mit der Idee einer neuen Kategorie hier. Denn manchmal sehen die Sachen, die man da so in der Küche fabriziert einfach so hübsch aus, dass man sie fotografieren muss. Und irgendwie ist das ja auch DIY. Immerhin selbstgemacht.
Was meint ihr? Neue Kategorie?

Kaffeeklatsch (4)

Ich habe mal wieder viel Zeit in Cafés zugebracht. Ich habe auch wirklich das Gefühl, das hört überhaupt nicht mehr auf! - da denkt man, man hat sie schon alle gesehen, und dann läuft man um die Ecke- poof, da ist schon wieder so ein nettes Exemplar.

Ein sehr schönes Café, an dem ich schon sehr lange vorbei schlawenzelt bin, aber nie vorher drin war, ist das (nicht nur vegane) Health Food Café Funk You in Friedrichshain. Hier findet man gesundes Essen, ohne Kompromisse ziehen zu müssen, fernab von Massenproduktion und dubiosen Inhaltsstoffen. Die Smoothies sind der Hammer, die Caramel Slices möchte ich adoptieren und das Azteken Sandwich mit gegrillter Aubergine, Avocado Creme, Tomate, Mozarella und Salat darf bitte sofort bei mir zu Hause einziehen. Dazu noch die fröhliche und kreative Einrichtung in poppigem orange und mit großen Trommeln als Tischen und Blaubeerpflanzen in den Fenstern - Ich bin begeistert.

Funk You- natural food / Gärtnerstraße 21 / U5 Samariterstraße

Das coole Factory Girl! ist von Friedrichshain nach Mitte umgezogen und serviert nun umgeben von Kunst weiter Frühstück ohne Sperrstunde, Kuchen zum fröhlich-dick-werden, frische selbstgemachte Limonaden, und wunderhübsche "Haute Couture" Speisen mit ganz viel Stil und Charme. Auch im neuen Laden ist die Einrichtung wieder wunderbar exzentrisch und verdammt cool, und die neue ruhige aber trendige Lage passt genau ins Konzept.

Factory Girl! / Auguststraße 29 / U8 Rosenthaler Platz

Und auch das wunderhübsche Liebling am Helmholtzplatz hat sich mit leckeren Zimtröllchen, Hefezöpfen und Vanille-Himbeer Quark in mein Herz gebohrt. Die schicken Holzmöbel draußen, die schwarz weißen Kacheln, das schlichte Design zu ausgiebigem Frühstück in zauberhafter Lage... Und ich bin doch immer wieder überrascht, wie sehr mich eine schöne Karte mit hübscher Aufmachung und Typographie doch beeindruckt!

Liebling / Raumerstraße 36a / M10 Husemannstraße

Das waren meine hübschen gesammelten Funde der letzten Zeit, aber alle anderen Einzelposts über hübsche Cafés hier in Berlin findet ihr natürlich wie immer auch unter dem Label "Café".

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